空调冷水机组的工作流程与原理主要涉及制冷剂的循环和能量的转换。

制冷剂在制冷机中经过压缩，被转化为高温高压的气体。这个过程是通过压缩机的工作完成的，它将机械能转化为制冷剂的压能和热能，使制冷剂温度升高。

接下来，高温高压的制冷剂气体进入冷凝器。在冷凝器中，制冷剂与冷却水进行热交换，将热量传递给冷却水，使自身降温并转化为液态。这个过程释放的热量被冷却水吸收，使冷却水温度升高。

液态的制冷剂通过膨胀阀，压力和温度都会降低，从而变成低温低压的湿蒸气。

低温低压的湿蒸气进入蒸发器，与冷冻水进行热交换，将冷冻水制冷。冷冻泵将冷冻水送到各风机风口的冷却盘管中，由风机吹送达到降温的目的。经蒸发后的制冷剂再次变为气态，重复以上过程。

空调冷水机组和空调风管机在多个方面存在区别：

1. 工作原理：空调冷水机组是通过制冷剂的循环和能量的转换来进行制冷。制冷剂在制冷机中经过压缩，被转化为高温高压的气体，经过冷凝器和蒸发器进行热交换，达到制冷效果。而风管机是一种全空气式空调系统，利用室外主机集中产生冷／热量，将从室内引回的回风（或回风和新风的混风）进行冷却/热处理后，再送入室内消除其空调冷／热负荷。
2. 应用场景：空调冷水机组通常应用于大型场所，如大型商场、写字楼、医院和工厂等。而风管机则主要适用于小型场所，如小型办公室、酒店客房、住宅等。
3. 优缺点：空调冷水机组的优点在于制冷效果好，可同时满足多个房间的制冷需求，且噪音小。但它的缺点是价格相对较高，安装调试复杂，需要专门的人员进行调配，同时外部排气管道的施工和维护也需要一定的成本。风管机的优点在于造价便宜，室内装修出来的效果和中央空调差不多，还可以引入新风，能够提高空气质量和人体舒适度，比传统分体空调感觉稍舒适、美观。但它的缺点在于安装难度大，空气输配系统所占用的建筑物空间较大，要求有较大的层高，还要考虑风管穿越墙体问题。

综上所述，空调冷水机组和空调风管机在工作原理、应用场景和优缺点等方面都存在差异。